Justa

Informe Final: Estudio Validación del Ecofogón “Justa”
Prolena, ASOCIACIÓN PARA EL FOMENTO DENDROENERGÉTICO,Honduras

Arnulfo Cruz Guerrero, Consultor Especialista en Dendroenergía
Carlos Humberto Sandoval, Revisión y Análisis estadístico
Tegucigalpa M. D. C. 12 de Diciembre de 2007

Fogón mejorado de María Hilda Izaguirre en Flor Del Café Catacamas. : Este resultó ser el mejor fogón de
Fogón mejorado de María Hilda Izaguirre en Flor Del Café Catacamas. : Este resultó ser el mejor fogón de comal, en términos de eficiencia.



Resumen
En este informe se presentan los resultados del estudio Validación del Prototipo de una ecoestufa en
el Departamento de Olancho, realizado con 15 familias seleccionadas de las aldeas de Santa Rita,
La Sosa – El Coyote y Flor del Café, ubicadas a unos pocos kilómetros de la Ciudad de Catacamas,
Olancho. El objetivo del estudio es “Contribuir al mejoramiento de la eficiencia en el uso de leña,
mediante la validación del modelo de ecofogón “Justa”, que utiliza la combustión “Rocket” o
cohete. El estudio forma parte del convenio suscrito entre la Asociación para el Fomento
Dendroenergético, PROLEÑA, y el proyecto FORCUENCAS, de conformidad con los respectivos
términos de referencia.

Como resultado, se logró la participación de 15 familias seleccionadas, quienes participaron en todo el proceso, realizado mediante seis visitas de campo en las cuales se seleccionó las 15 familias de tres comunidades, se explicó y concertó el proceso, se realizó una gira educativa a varias
comunidades de los municipios de San Francisco de la Paz y Gualaco para conocer experiencias relacionadas con el uso de fogones tradicionales, mejorados y ecofogones. Seguidamente se realizó una encuesta sobre aspectos socioeconómicos y caracterización de los fogones existentes, se evaluó al azar la eficiencia de 10 de los 15 fogones existentes, luego se capacitó a los colaboradores y se construyeron los 15 ecofogones, de los cuales se evaluó (al azar) 10 para comparar su eficiencia y otros aspectos incluidos en el proceso de validación con los fogones tradicionales. Al finalizar las pruebas se hizo un análisis estadístico para conocer los resultados y fortalecer el análisis.

En la primera prueba de eficiencia realizada, la cual consiste en hervir cuatro litros de agua en una olla de zinc galvanizado calibre 28, los fogones tradicionales y mejorados existentes consumieron un promedio de 3.547 Kilogramos de leña en 52 minutos (iniciando la tarea con un fogón frío), mientras que con el fuego caliente (segunda prueba) el consumo de leña se redujo a 2.465 kg en 37 minutos.

En los ecofogones se realizó la misma prueba, los cuales consumieron únicamente 1.035 kg en 39.4 minutos con el fuego frío, mientras que con el fuego caliente el gasto se redujo a 0.741 kg en 31.1 minutos. Lo anterior indica que los ecofogones, apenas usaron 24.7 gramos de leña por minuto (+/- 3.22), en comparación con los fogones tradicionales y mejorados evaluados que gastaron un promedio de 65.8 (+/- 14.52) gramos por minuto. El consumo de leña de los ecofogones representa apenas el 37.5% de la leña utilizada por los fogones tradicionales y mejorados sustituidos, lo cual se
traduce en un ahorro promedio del 62.5%.

El estudio confirmó variaciones grandes en términos de eficiencia de los fogones tradicionales y mejorados, mientras que en los ecofogones tales variaciones son pequeñas, a pesar que en algunos casos se presentaron problemas debido a la alta humedad de la leña disponible. Las diferencias en cuanto a la eficiencia de los ecofogones en las pruebas 1 y 2 y en cuanto al tiempo de realizar la prueba no es significativa. Respecto al ahorro de leña la prueba de los ecofogones es concluyente y muy significativa, por lo que la inversión en la adquisición de un Ecofogón es
altamente rentable, aún en las zonas rurales donde las familias generalmente no compran leña.

Los resultados del presente estudio confirman que la tecnología de combustión de los ecofogones es superior a cualquier otra tecnología conocida en el área del estudio, por el ahorro significativo de leña y porque propicia una cocina saludable por la ausencia de humo, reduciendo
el riesgo de infecciones respiratorias agudas en las familias rurales.

Trees Water and People and AMURT in Haiti
Stuart Conway, Trees Water and People, June 10, 2008
Rocket Stove_1.jpg
(Select image to enlarge)

Construcción de la Estufa Justa (English and Spanish)
Jim Wilmes, Una-Familia, Trees Water and People

Step By Step Instructions for building a Justa stove by Jim Wilmes, Unafamilia, volunteer for Aprovicho and Trees Water and People

Jim Wilmes, Volunteer for Aprovecho Research Center and Trees Water People

UNA GUÍA SIMPLE PARA CONSTRUIR LA ESTUFA JUSTA
Aprovecho Research Center

Cómo construir una estufa con chimeneas de uso eficiente
de combustible de nueva generación.

La estufa Justa fue desarrollada a través de los esfuerzos coordinados de centroamericanos,
la organización Árboles, Agua para la Gente, el Club Internacional
de Rotarios y el Centro de Investigación “Aprovecho”.

Texto: Peter Scott
Ilustraciones: Tony Wiley, Brian Thomas y Ethan Hughes
Traducción al castellano:
Amado Lascar & Jesús Sepúlveda
Para mayor información sobre la estufa Justa o para obtener asistencia en el diseño de una estufa propia para su comunidad, por favor contáctenos:
Aprovecho Research Center

Construcción de la Estufa Justa (English and Spanish)
Jim Wilmes, Una-Familia, Trees Water and People

Step By Step Instructions for building a Justa stove by Jim Wilmes, Unafamilia, volunteer for Aprovicho and Trees Water and People

A Visual Guide to Building The Estufa Justa (English and Spanish)
Jim Wilmes, Una-Familia, Trees Water and People

Step By Step Instructions for building a Justa stove by Jim Wilmes, Unafamilia, volunteer for Aprovicho and Trees Water and People

The Justa stove, named for Doña Justa Nuñez of Suyapa, Honduras who helped to design it, is one of many varieties of stoves that use a technology called the "rocket elbow" invented by Dr. Larry Winiarski. The category of stoves is often referred to as "rocket stoves". They are simple biomass stoves built around an insulated, elbow-shaped combustion chamber which provides more intense heat and cleaner combustion than an open fire, while consuming less fuel. In the Justa stove the elbow is formed from two ceramic cylinders made of a mixture of clay, manure and tree resin. Ashes or pumice are usually used for insulation.

The Justa stove has a sealed metal plancha that sits above a stove made of bricks, and a chimney that carries the smoke outside. Other models of rocket stoves may have holes in the plancha. Below the chimney there is a channel that catches the soot that falls down when the chimney is cleaned, so that it can be removed from the stove. One can cook tortillas directly on the metal surface, and cook other foods in metal or enamel pots. The stove is generally built on some type of base that serves as a place to temporarily store firewood or food items that are being prepared. A simple base can be made from concrete blocks and filled with earth. The following pictures show the process that is used in Suyapa, Honduras by the Honduran Development Association (AHDESA) to build the stove. Although most of the people building the demonstration stove in these pictures are men, it is generally the women of the community who build the stoves in Suyapa.

Micro Enterprise Stove Project in Honduras Protecting the Environment and Family Health
Stuart Conway, Trees, Water and People January 2006

Trees, Water & People
Honduran Association for Development
Aprovecho Research Center

Justa Stove, Patrick Flynn, Trees Water & People, September 2005

Honduras Micro-Enterprise Stoves, Patrick Flynn, Trees Water and People, September 2005

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