Improved Stoves and Organic Briquettes - Fogones mejorados y Briquetas Orgánicas

Improved Stoves and Organic Briquettes
Demetrio Roja, ADRA Peru August 2003
Richard Stanley, Legacy Foundation

Fogones mejorados y Briquetas Orgánicas

Fogones Mejorados

En la actualidad las diferentes comunidades no cuentan con cocinas técnicamente diseñadas y más aún no conocen tecnologías adecuadas con respecto a fogones ecológicos. En todos los casos se ha podido verificado IN-SITU, que las cocinas actuales son rústicas las denominadas Conchas, los que generan bastante humo, además de producir hulla, lignito y antracita con el tiempo. Por otro lado la extrema pobreza de los pobladores ha hecho que algunas autoridades muestre interés en solucionar dicho problema existente.

También se ha
observado que las ama de casa y los niños son las que sufren las consecuencias
de los humos que genera las cocinas rústicas actuales, teniendo como
consecuencia la enfermedad de antracosis.

La construcción de los fogones mejorados
tiene como finalidad evitar la presencia de humo dentro de la cocina ya que
esto genera amarillamiento de los ojos, crecimiento de carnosidad, afecta
directamente el aparato respiratorio pulmones, arterias pulmonares, fosas
nasales, etc, afecta el aparato digestivo, también evitara que el hollín se
acumule en el techo y paredes.

Los fogones
utilizados en el campo son precarios y antihigiénicos, su uso de este tipo de
fogones afecta a la salud de la madre y del niño ya que ellos son los que están en forma permanente dentro de la cocina.

El uso de los
FOGONES MEJORADOS tiene la finalidad de Mejorar las condiciones de Saneamiento Intradomiciliario en las viviendas rurales, ahorrar el combustible (leña) hasta en un 40 % y evitar el deterioro de los utensilios de cocina, así mejorar la calidad de vida del poblador del Ande Peruano.

ADRA PERU, en la
actualidad tiene un total de 720 fogones construidos, de los cuales 240 se
construidos en el presente año.

Costo: cada fogón tiene un costo de US$ 25.00 dólares americanos.

MANUAL PARA LA CONSTRUCCION DE FOGONES MEJORADOS

MATERIALES

  • 01 carretilla de tierra.
  • 01 carretilla de arena.
  • 01 carretilla de arcilla.
  • 12 adobes de 30cm. por 40 cm.
  • 10 botellas oscuras.
  • 08 kilos de sal industrial.
  • 02 kilos de azúcar.
  • 04 puentes de 45 cm. ( muelles, fieros, etc. )
  • ½ kilo de alambre Nº 16.
  • Paja.
  • 03 tablas de 120 cm.

ACCESORIOS

  • 01 chimenea.
  • 01 control termo regulador.
  • 01 compuerta y soplador automático

PREPARACIÓN DE LOS MATERIALES

BARRO MEJORADO

El barro común se
prepara primeramente mezclando 01 carretilla de tierra, 01 carretilla de arena
este material evita el cuarteamiento, 01 carretilla de arcilla, luego de
mezclar se agrega los 02 kilos de azúcar posteriormente se le agrega paja en
abundancia con esto se lograra que el barro mejorado tenga mayor consistencia.
El barro mejorado para que tenga mayor adhesión se tiene que macerar envuelto
en un plástico durante dos a tres días pero cuanto mas tiempo mejor.

PROCESO DE CONSTRUCCION

Las características de las principales partidas de los fogones mejorados rurales a ejecutarse son los que se mencionan a continuación:

  1. cimientos o
    fundación
  2. pilastra
  3. madera
  4. plataforma
    térmica
  5. cámara de
    combustión
  6. puentes
  7. hornillas
  8. control termorregulador
  9. chimenea
    prefabricada
  10. soplador
    automático y puerta de seguridad
  11. uso y
    mantenimiento de los fogones
  12. evacuación de la
    ceniza
  13. chimenea
  14. condensador

VENTAJAS DE LOS FOGONES MEJORADOS

 

-        
Elimina el humo del ambiente de la cocina.

-        
No malogra las asas de las ollas.

-        
Garantiza la preparación higiénica de los
alimentos.

-        
Brinda mayor comodidad.

-        
Sirve para hornear algunos alimentos.

-        
Ahorra un 40% de material de combustión.

-        
Es de bajo costo y fácil de construir.

-        
La cocción de los alimentos es en menor tiempo.

Briquetas Orgánicas

Las Briquetas
Orgánicas se producen aprovechando los residuos agrícolas y urbanos, los cuales son un problema que generan la proliferación de plagas y cierta enfermedades tanto para la agricultura y la salud humana.

El objetivo principal es la creación de fuentes de ingresos para los agricultores a través de la formación de las pequeña micro empresas quienes se dedicaran a la fabricación de las briqueta orgánicas, con ello a la conservación de sus recursos naturales como son las fuentes de agua y la flora tanto nativa como exótica, y a la reutilización de los residuos agrícolas y urbanos como combustible.

ADRA PERÚ, brinda asesoramiento y la
transferencia de tecnología en dicho proyecto con la finalidad de promover el
desarrollo del sector rural desde una perspectiva de manejo empresarial de la
producción. Para ello diseño como complemento los Fogones Mejorados para una
mejor utilización las Briquetas Orgánicas.

El mercado es
amplio para las briquetas orgánicas como se pueden señalar los siguientes:

  1. Pollerías (combustible)
  2. Pizzerías (combustible)
  3. Panaderías (combustible)
  4. Medicina (sahumerios
    aromáticos)
  5. Hoteles (calefacción
    aromáticas)
  6. etc.

lang=ES>PROCESO DE PRODUCCION

  1. Recolección
    de la materia prima.

lang=ES-TRAD>2.     
Molienda y trituración de la materia prima.

  1. Proceso de
    macerado.
  2. Dosificación
    de componentes.
  3. Remolienda
    para prensado.
  4. Prensado del material macerado.
  5. Secado y
    almacenaje
  6. Uso por
    beneficiarios
  7. Embalaje y
    comercialización

El costo de producción esta por debajo del
costo de la leña :

Combustible

Quintal

Costo
en soles

1. Leña

01

5.00

2. Briquetas
orgánicas

01

3.20

Quintal = 46 kilos



Ventajas del uso de briquetas

  1. Menos
    contaminante.
  2. Fácil y rápido de encender.
  3. Sustituye a la
    leña común evitando la presión sobre los bosques.
  4. No tiene aditivo,
    es natural.
  5. No produce
    alergias.
  6. La combustión
    eficiente produce poco residuo.
  7. Ahorra espacio de almacenaje.
  8. Fácil transporte.