Brasil - Cocina a leña ecológica es opción para comunidades rurales nordestinas
Adital 19.12.07 - BRASIL

Para las familias que viven en comunidades rurales, el uso de la cocina a leña todavía es una realidad. Práctica que se remonta a miles de años que el descubrimiento de fuentes de energía más limpias (como el gas natural de cocina o la energía eléctrica) no eliminó. Todo lo contrario. Según el Sindicato Nacional de Empresas Distribuidoras de Gas, el uso de la leña superó al uso del GLP (Gas Licuado de Petróleo) a partir de 2001. Del total de energía consumida en las residencias de todo el país, sólo el 26% consume gas natural de cocina y el 38% todavía utiliza la vieja cocina a leña. Además del costo del garrafón de gas -muy elevado para la mayoría de las familias de las comunidades rurales-, otro factor es la dificultad para tener acceso al garrafón en lugares fuera de la zona urbana.

En las cocinas a leña tradicionales, además de utilizar gran cantidad de biomasa, provocando impactos en el medio ambiente, la humareda producida por la quema trae una serie de problemas para la salud de las familias que utilizan esa cocina a leña, como enfermedades respiratorias y oftalmológicas. Para cambiar esa realidad, el Instituto de Desarrollo Sustentable y Energías Renovables (IDER) está desarrollando un proyecto de cocinas a leña ecoeficientes. En 2006, en asociación de cooperación con el Banco Mundial y el USAID Brasil, el IDER instaló 100 unidades en los municipios de Itapipoca, Trairi y Pentecoste.