Experiencias Proyectos de Cocinas Saludables
Carlos Bendezu, Fondo de las Americas Peru
El FONDAM tiene por Misión: Promover actividades destinadas a la preservación, protección o administración de los recursos naturales o biológicos del Perú, de manera sostenida y ambientalmente sana, fomentando a la vez la mejora de la supervivencia y el desarrollo de los niños en el Perú.
Instituciones Ejecutoras de Cocinas Saludables:
ASDE en Arequipa (Caylloma).
Centro Género ECO en Chiclayo (Bosques secos de Jayancay Pacora).
DIACONIA en Huanuco (Distrito de Huamalies).
Accion Andina en Apurimac(Ongoy).
CIED en Cajamarca (Distrito de Choropampa
Consideraciones Básicas
Suficiente iluminación natural.
Adecuada ventilación.
Que garantice comodidad para la persona dedicada a los quehaceres.
Ubicar la cocina rescostadaa la pared, en donde las paredes forman un águlo.